OPENING
27.06.2020
MENU BURZ
TAGLIERE DI SPECK CON FORMAGGIO LOCALE
CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
CAPRESE (POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA)
CANEDERLI DI SPECK IN BRODO
PANICIA CON TIRCLE
TRIS DI CANEDERLI (SPINACI, SPECK, FORMAGGIO) AL BURRO FUSO, FORMAGGIO E CAVOLO CAPPUCCIO
CASUNCIEI RICOTTA E SPINACI CON BURRO FUSO E SALVIA
RAVIOLI FATTI IN CASA CON RIPIENO DI RADICCHIO E SPECK SU FONDUTA DI FORMAGGIO LOCALE
GNOCCHETTI VERDI TIROLESI "SPATZLE" SPECK E FINFERLI
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
FETTUCCINE AL RAGÙ DI CERVO
SALSICCIA O WÜRSTEL CON CONTORNO
UOVA, SPECK E PATATE
COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE O SALTATE
ENTRECÔTE DI MANZO AI FERRI CON CONTORNO
FETTINA DI POLLO AI FERRI CON CONTORNO
FORMAGGIO ALLA PIASTRA CON CONTORNO
GULASCH CON CANEDERLI O POLENTA
PIATTO BURZ polenta, formaggio fuso, salsiccia, funghi e gulasch
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA, GRANA E ACETO BALSAMICO
GRIGLIATA MISTA DI CARNE CON VERDURE (min. 2 persone)
PATATE FRITTE
PATATE SALTATE
CRAUTI
INSALATA MISTA
POLENTA
FUNGHI MISTI
INSALATA CAESARlattuga, crostini, parmigiano, pomodorini, salsa caesar e pollo alla griglia
INSALATA BURZ insalata mista, mais, caprino, noci, mele e miele
INSALATA LADINA lattuga, cavolo cappuccio, carote, cetriolini, speck croccante e puccia secca
TORTE FATTE IN CASA
STRUDEL DI MELE
STRUDEL DI MELE CON PANNA O SALSA VANIGLIA O GELATO
YOGURT BIANCO CON FRUTTI DI BOSCO
GELATO ALLA VANIGLIA CON FRUTTI DI BOSCO