OPENING
27.06.2020
MENU BURZ
VORSPEISE MIT SPECK UND KÄSE
RINDER CARPACCIO MIT RUCOLA UND PARMESAN
CAPRESE MIT BÜFFELMOZZARELLA, TOMATEN UND OREGANO
SPECK-KNÖDELSUPPE
LADINISCHE GERSTENSUPPE UND TIRTLAN
KNÖDEL DREIERLEI (SPINAT, SPECK, KÄSE), BUTTER, GERÄUCHERTER KÄSE UND KOHL
HAUSGEMACHTE SCHLUTZKRAPFEN MIT RICOTTA UND SPINAT
HAUSGEMACHTE TEIGTASCHE MIT RADICCHIO-SPECK-FÜLLUNG AUF FONDUE AUS EINHEIMISCHEM KÄSE
SPINATSPÄTZLE MIT SPECK UND PFIFFERLINGEN
SPAGHETTI REAL “CARBONARA”
BRATWURST ODER FRANKFURTER MIT BEILAGE NACH WAHL
SPIEGELEIER MIT SPECK UND KARTOFFELN
WIENERSCHNITZEL UND POMMES ODER RÖSTKARTOFFELN
KRÄUTER HUHN SUPREME MIT BEILAGE
GULASCH MIT KNÖDELN ODER POLENTA
HAUSTELLER (POLENTA, GEGRILLTES KÄSE, BRATWURST, GULASCH, PILZEN)
RINDERSTEAK GEGRILLT MIT PARMESANKÄSE, RUCOLA UND BALSAMICOESSIG MIT BEILAGE
GEMISCHTES GRILLFLEISCH MIT BEILAGE (2 PAX)
PFANNE MIT GEWÜRZTOMATEN, ZWIEBELN, BIO-EIERN UND GERÖSTETEM BROT
PFANNE MIT GEMISCHTEN PILZEN, BIO-EIERN UND GERÖSTETEM BROT
PFANNE MIT FLEISCHKRAPFEN VOM REH, AN PFLAUMENSAUCE DAZU POLENTA, BIO-EIER UND GETOASTETES BROT
POMMES
RÖSTKARTOFFELN
POLENTA
SAUERKRAUT
GEMISCHTER SALAT
PILZE
GRILLED VEGETABLES
CAESAR SALAT (GRÜNER SALAT, CROUTONS BROT, PARMESAN, KIRSCHTOMATEN, SARDELLEN, CAESAR SOßE UND GEGRILLTES HÄHNCHEN)
BURZ SALAT (GEMISCHTER SALAT, MAIS, ZIEGEKÄSE, WALNUESSE, APFEL UND HONIG)
LADINA SALAT (GRÜNER SALAT, KOHL, KAROTTEN, ESSIGGURKEN, KNUSPRIGER SPECK UND TROCKENE PUCCIA)
KUCHEN NACH WAHL
APFELSTRUDEL (ADD SAHNE/VANILLESOßE./VANILLA-EIS)
CREME BRULÈ
VANILLA-EIS MIT BEEREN
TIRAMISÙ
PANNACOTTA